マーケティングを通じて消費者ニーズを分析・把握し、新たなメニューコンセプト開発などの取組により、新規顧客層の開拓やブランドの魅力向上、業態の収益力向上に注力しています。このたび、メニュー構成・企画業務の強化のため、専任担当者を採用します。

《主な仕事内容》
■グランドメニューや季節メニューの企画構成
・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
・メニュー運用の年間計画の作成
・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理
■メニューの販売と販促管理
・販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善
■求める人物像
・焼肉店の料理に関して見識とこだわりがある方
・今後の消費者の食生活やライフスタイルに自分なりの見解を持っている方
（少子化・高齢化・晩婚化・女性の社会進出などをふまえ、展望を持てる方）

《募集背景》
今後のビジネス展開を踏まえて部門の強化を見据えた新規の募集です。